秋天要多吃秋葵,简单一做,营养解馋又下饭,
发布时间:2019-11-11
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秋葵顾名思义就是秋天的应季产物,外形像辣椒,里面包裹着嫩嫩的白豆豆。口感吃起来软绵顺滑,简单的白灼一下,配上酱汁,格外好吃!
秋葵的钙含量很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
秋天要多吃秋葵,简单一做,老少皆宜,营养解馋又下饭,给肉都不换,喜欢的朋友可以收藏在家做做看!
鸡蛋虾仁炒秋葵
配料:
土鸡蛋3~4颗、红辣椒1~2个、秋葵8~10个、鲜虾仁10个、盐少许、油适量、姜蒜少许、胡椒少许、醋(料酒)少许
烹饪步骤:
1.准备好需要的食材,红辣椒和秋葵清洗干净,鲜虾去头剥壳开背挑出下线并洗净。
2.锅里盛水烧开,放入少许盐,加秋葵汆水2分钟。
3.汆好水的秋葵捞起放入凉水中浸泡。放凉后去蒂,切成小圈待用。
4.锅烧热放油,放入打散的鸡蛋液。两面煎好并滑散,盛出。
5.另起锅,少油烧热,放入姜蒜少许和红辣椒一起爆香。
6.放入准备好的秋葵翻炒片刻。
7.放入虾仁炒至变色,加入少许胡椒和盐调味即可。
8.美味做好啦
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参考资料
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